什么是复合调味料-烤鸡腌料 复合调味料是指在科学的调味理论指导下,将各种基础调味品根据传统或固定配方,按照一定比例,经一定工艺手段,进行加工、复合调配出具有多种味感的调味品,从而满足不同调味品需求。简而言之,复合调味料就是用两种或两种以上的调味品配制,经特殊加工而制成的调味料。